Este cultivo contiene cepas mesófilas definidas, para uso continuo de inoculación directa a cuba, el cultivo proporciona una producción rápida de ácido láctico y una alta resistencia frente a fagos sin producción de CO2 (homofermentativo).
 
Composición del cultivo:
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. Lactis
 
Uso
El cultivo es principalmente utilizado en la producción de quesos con una textura cerrada, p.e. queso Cheddar, Feta, quesos fresco y kumis.